Perkawinan Silang Sapi Holstein Meningkatkan Kesuburan Tanpa Merugikan Produksi Susu

 

 

 

 

PHILADELPHIA, PA – 24 Agustus 2020 – Sejak 1960, sapi perah Holstein telah menunjukkan penurunan kesuburan yang substansial, dengan konsekuensi ekonomi yang serius bagi para peternak. Program seleksi genetik di Amerika Serikat dan tempat lain telah menekankan produksi susu dengan mengorbankan sifat-sifat lain. Perhatian telah dialihkan untuk memperbaiki sifat-sifat yang terabaikan ini untuk kesejahteraan sapi secara keseluruhan yang lebih baik dan untuk memperbaiki profitabilitas produsen susu. Dalam artikel baru-baru ini yang muncul di Journal of Dairy Science, para ilmuwan dari University of Minnesota meneliti efek kawin silang pada kesuburan dan produksi susu selama tiga generasi dalam sampel besar sapi Holstein dan sapi kawin silang.

Meskipun dalam beberapa tahun terakhir program pemuliaan Holstein telah membuat langkah-langkah untuk memperbaiki masalah kesuburan yang berkurang, kawin silang sering kali dilihat sebagai cara yang mungkin untuk mencapai hasil yang lebih besar dan lebih cepat, sekaligus menghilangkan kekhawatiran tentang perkawinan sedarah.

“Respons yang lebih besar dalam kesuburan fenotipik akan dialami dalam periode waktu yang lebih singkat dari kawin silang dibandingkan dari seleksi dalam populasi Holstein murni,” jelas penulis utama Amy Hazel, PhD, Universitas Minnesota, St. Paul, MN. Apakah ini benar, dan apakah sapi hasil persilangan dapat bersaing dengan Holsteins dalam lingkungan produk susu komersial yang berproduksi tinggi, adalah pertanyaan yang diselidiki oleh tim.

Purebred Holstein dibandingkan dengan sapi dari rotasi tiga ras Holstein dengan Viking Red dan Montbéliarde dalam studi 10 tahun ini dengan pendaftaran awal 3.550 sapi Holstein dari peternakan sapi perah komersial Minnesota. Tim menemukan bahwa setiap kombinasi dari sapi persilangan dua dan tiga menunjukkan keunggulan yang signifikan dibandingkan Holstein murni untuk semua sifat kesuburan pada setiap laktasi yang dipelajari. Ini menegaskan ekspektasi, tetapi bagaimana dengan kemungkinan bahwa produksi susu dapat dipengaruhi secara negatif oleh kawin silang?

“Karena dominasi global Holstein yang berproduksi tinggi, beberapa produsen susu khawatir bahwa sapi hasil persilangan akan memiliki sifat produksi susu yang lebih buruk,” kata Hazel. “Tetapi penelitian kami menemukan sedikit, jika ada, kehilangan produksi lemak dan protein untuk sapi kawin silang dibandingkan dengan rekan kawanan Holstein mereka.”

Karena produsen susu semakin menekankan pada meminimalkan biaya utama untuk sapi — termasuk asupan pakan, inseminasi berulang, perawatan kesehatan, dan penggantian prematur — penelitian besar dan dirancang dengan cermat ini menegaskan bahwa perkawinan silang strategis dapat meningkatkan kesuburan ternak perah, mengurangi biaya inseminasi, dan menghasilkan produksi susu yang lebih efisien, tanpa kehilangan komposisi susu yang signifikan.

Selain itu, efek yang lebih besar adalah umur kawanan yang lebih lama dari sapi persilangan dibandingkan dengan Holstein murni. Meskipun penelitian lebih lanjut masih harus dilakukan, penelitian ini menetapkan bahwa ras Viking Red dan Montbéliarde sangat saling melengkapi untuk kawin silang dengan Holsteins dan sangat cocok untuk produksi susu pada kawanan sapi perah berkinerja tinggi.

 

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *